modern

Napfényes vegán paradicsom

A Napfényes étterem és cukrászda 15 éve nyitotta meg kapuit, több ember összefogásának eredményeképp, akik egytől-egyig a növényi táplálkozás hívei. A rántott hús, a töltött káposzta, a francia krémes és a somlói galuska ismert és szeretett ízeit, azaz a hagyományos, magyaros ízeket ültették át a vegán konyhába. Ez annyira jól sikerült, hogy a különbség szinte észrevehetetlen és messze földön híressé is tette a Napfényest. Az étteremben nagyon sok külföldi fordul meg. Akár Philadelphiából vagy Csehországból is célzottan érkeznek, mert odakint azt hallották, hogy ha Budapesten járnak, érdemes lenne ellátogatniuk a Ferenciek tere tőszomszédságában található vegán étterembe.

Az ételek megalkotásában nagy szerepet vállalt Bödör Erzsébet olimpiai bajnok szakácsnő és Kovács Zoltán vegán séf is, aki jelenleg a különböző csatornákon futó vegán gasztronómiai műsorokból is ismerős lehet.

A Napfényes egy a la carte étterem és cukrászda, melynek bejáratánál egy óriási pult fogad, telis-tele ínycsiklandó süteményekkel. Az árak egyébként nincsenek elszállva. Sőt, kifejezetten pénztárcabarátnak mondanám a helyet, hiszen egy klasszikus cukrászdában is minimum ennyit kérnek egy minőségibb édességért.

Az étterem rész tágas és kellemes, a nagy vendégsereg dacára is kényelmesen és nyugodtan elkölthetjük az ebédünket. Akár vegánok vagyunk, akár valamilyen ételintoleranciában szenvedünk, itt megtaláljuk a számításainkat. A Napfényesben ugyanis minden tej-, tojás-, hús, zselatin-, fehér búzaliszt, mesterséges adalék- és színezék, valamint finomított cukormentes. Ez utóbbi helyett egyébként nádcukrot, agávé szirupot vagy nyírfacukrot használnak, tehát nem minden cukormentes! Ha pedig az adott recept vizet tartalmaz, akkor az itt csak tisztított víz lehet.

A négy üzlet közül csak itt kóstolhatunk finom turmixokat és facsart gyümölcs-, illetve zöldségleveket is, amelyek még akár egy léböjtkúrába is beépíthetőek.

Az étterem alsó részében egy rendezvényterem is található, ami gyakorlatilag külön életet él. Minden héten három programmal várják az érdeklődőket, melyek között művészeti események, önismereti- és egyéb kerekasztal beszélgetések is helyet kapnak. Kéthetente pedig a Hot Jazz Band muzsikál itt a nagyérdeműnek.

A második Napfényes üzlet a méltán híres és már 8 éve üzemelő cukrászda a Kiskorona utcában. Komplett óvodás és iskolás csoportok is ellátogatnak oda, akár a város másik végéből is, hiszen ott az ételallergiás gyerekek számára is megfelelő édességet kaphatnak. A francia krémes, a meggyes-mákos, a Mozart-, valamint a sós mogyorós szelet és természetesen a fagylaltok a legkelendőbbek. A mindenmentes eper fagyi pedig szerintem egyszerűen csodálatos.

A Nyugatinál, a Bajcsy-Zsilinszky úton idén februárban nyílt meg a Napfényes Cukrászda és Pékég. Ez picit más profilú, inkább street food jellegű. Van egy hűtőpult és hűtő is, amiben saláták, szendvicsek, valamint laktóz- és gluténmentes növényi sajtvariációk és különböző szendvicskrémek is helyet kaptak. Vásárolhatunk itt továbbá organikus liszteket, különböző gabonatejeket, vegán csokoládét és még rengeteg finomságot. A Balaton szelet, saját recept alapján készült vegán alternatíváját mindenképpen próbálják ki!

Az üzlet úgy lett kialakítva, hogy, aki jövet-menet betéved, akkor is elégedetten távozzon, ha csak 1 percet töltött bent. És akkor is, ha van egy szusszanásnyi ideje, hogy lehuppanjon egy finom, szintén saját recept alapján készült péksüti és egy gőzölgő kávé társaságában az egyik sarokba. A sütik egyébként a Napfényes üzemből érkeznek, ahonnan nem csak a saját vendéglátóegységeiket, hanem más bioboltokat is ellátnak.

Az árak itt is, mint minden Napfényesben kellemesnek mondhatóak. Ez azért nagy szó, ha figyelembe vesszük, hogy a lisztérzékenyek számára is fogyasztható kenyereket, sós- és édes péksüteményeket is kaphatunk szép számmal, a hűtőpult pedig szinte teljesen glutén- és laktózmentes termékekkel van megtöltve.

A Napfényes képviselteti magát a nemrégiben nyitott Vegan Gardenben is. A VII. kerületi food truck jellegű kitelepülés májustól-októberig, este 11 óráig tart nyitva és hamarosan itt is bővebben olvashatnak róla.

Ha valaki kedvet kapott a Napfényes ízek kóstolásához, de a nyarat inkább a fesztiválok látogatásával tölti, ne csüggedjen, mert hamarosan találkozhat velük és termékeikkel a Sziget Fesztiválon, a Samsarán és az Evernessen, sőt, még akár egy-két bécsi rendezvényen is.

 

Írta: Kis Szilvia
 

Napfényes Étterem és Cukrászda

Cím: 1053 Budapest, Ferenciek tere 2. (bejárat a Veres Pálné utca felől)

Napfényes Cukrászat

Cím: 1036 Budapest, Kiskorona u. 8.

Napfényes Cukrászda és Pékség

Cím: 1065 Budapest, Bajcsy Zsilinszky út 65.

Napfényes kitelepülés a Vegan Gardenben

Cím: 1072 Budapest, Dob utca 40.





Futás

Fél óra alatt 2000 Kalóriát tudsz elégetni

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing esi elit. Vivamus at arcu sem. Vestibulum ornare eleifendit massa, nec tempor odio. Fusce posuere nunc iaculis ligula viverra iaculis. Aliquam erat volutpat.

Megnézem

Futás

Fél óra alatt 2000 Kalóriát tudsz elégetni

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing esi elit. Vivamus at arcu sem. Vestibulum ornare eleifendit massa, nec tempor odio. Fusce posuere nunc iaculis ligula viverra iaculis. Aliquam erat volutpat.

Megnézem

Futás

Fél óra alatt 2000 Kalóriát tudsz elégetni

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing esi elit. Vivamus at arcu sem. Vestibulum ornare eleifendit massa, nec tempor odio. Fusce posuere nunc iaculis ligula viverra iaculis. Aliquam erat volutpat.

Megnézem

Futás

Fél óra alatt 2000 Kalóriát tudsz elégetni

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing esi elit. Vivamus at arcu sem. Vestibulum ornare eleifendit massa, nec tempor odio. Fusce posuere nunc iaculis ligula viverra iaculis. Aliquam erat volutpat.

Megnézem

Jelentkezzen adatbázisunkba!

info@modernegeszseg.hu

Kövess
minket!