barco

Juicy - Élvezetes, finom és még egészséges is

„A mai rohanó világban egyre kevesebb időnk és lehetőségünk van arra, hogy a megfelelő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot nap, mint nap bevigyük a szervezetünkbe, a préselt levekkel azonban ez egyszerűen megoldható, ráadásul még élvezetes és finom is.” – mesélte nekem Tímea, a Juicy lébár egyik alapító-tulajdonosa, mikor épp a dob utcai üzletük felújítás utáni első nyitvatartási napján találkoztunk.

Báró Tímea és Bali Dalma két fiatal, egészségtudatos hölgy, akik elhívatottságuk, felkészültségük, illetve kemény munkájuk eredményeként négy évvel ezelőtt megnyitották első lébárjukat a Dob utcában. Majd két évvel később a Budapest Bagellel kooperációban a másodikat is, a közeli Madách téren.

Honnan jött az ötlet a Juicyhoz?

„Öt-hat éve gondoltunk először arra, hogy szeretnénk olyasmivel foglalkozni, ami minket kiteljesít. Ez pedig alapvetően az volt, hogy az egészséges, vegetáriánus és vegán életmódot, illetve étkezést ismertebbé és népszerűbbé tegyük Magyarországon. Valamint azt, hogy az egészségtudatos életmódba tökéletesen beleilleszthető hidegen préselt gyümölcs- és zöldségleveket minél több ember megismerje és megszeresse. Szerettük volna megmutatni azokat a lehetőségeket, amik benne vannak egy ilyen italban.”

És ők megmutatták! A változatos és izgalmas ízvilágú és színű levek ma már egytől-egyig a hidegen préselt technológiával készülnek a Madách téren található üzlet alsó szintjén lévő termelő-, étel- és dzsúzkészítő konyhában. És valóban 100% gyümölcs-, illetve zöldségtartalommal bírnak.

Ez azt jelenti, hogy nem egy cukrozott gyümölcspüré van felvizezve, hanem 1 kg friss gyümölcs és zöldség 1000 bar nyomással kipréselt leve van minden 375 ml-es palackban. Nagy odafigyelést igényelne, hogy valaki naponta ennyi gyümölcsöt vagy zöldséget bevigyen a szervezetébe. Ezzel szemben a 100% hidegen préselt technológiával kinyert levekkel ez a mennyiség könnyedén, és ahogy ők mondják „élvezetesen” biztosítható.

A levek semmilyen hőkezelésnek nincsenek kitéve, így a szavatosságuk 3-4 nap, bontatlanul, 3 fokon hűtve. Ez az ára a lányok által alkalmazott technológiának, az eredmény viszont őket igazolja, mert valóban elképesztően friss és finom.

Én a Tropical Sunrise elnevezésű italt kóstoltam, ami kizárólag friss narancsból, almából, mangóból, ananászból és mentából áll. Az első korty után tudtam, hogy ilyet még sokszor szeretnék inni. A gyümölcsök tökéletes harmóniája a mentával kiegészítve egy szuperfrissítő és nagyon finom italt eredményez. Minden kortynál tudtam, hogy jót teszek a szervezetemmel és ez igazán jó érzés. Azoknak, akik esetleg nem kedvelik a mentát, a Berry Glow fantázianevű narancsból, mangóból és ribizliből álló italt ajánlom a nyári szezonban.

A Juicyban folyamatosan újabb és újabb meglepetéseket alkotnak. Nemrég bővítették is a palettát. A kínálatban már vannak immunerősítő és élénkítő shotok is, amelyek között van B12 vitaminos, Echinacea cseppes, illetve probiotikumos is. Ha valaki egészséges, cukormentes limonádéra vágyik, választhatja a Lemonade termékcsalád valamelyik tagját, csalódni azzal sem fog. Ma már különféle fincsi smoothiekat, valamint cukor- és tartósítószer-mentes, nyers, vegán növényi tejeket, illetve vegetáriánus cukor-, glutén- és laktózmentes ételeket és desszerteket (tápióka puding, matcha gríz stb.) is lehet már kapni a Juicyban.

A vegán smoothie bowl-ról is említést kell tegyek, ami 2-féle méretben kapható és méltán népszerű. Vannak állandó összetételű tálak a kínálatban, de a szezonális gyümölcsök is nagy hangsúlyt kapnak, ami tetten érhető a nyári, nagy smoothie tálban is, amibe most újdonságként az egzotikus papaya is belekerül. Életem első smoothie bowl-ja volt, de ez sem az utolsó. Imádtam benne az áfonyát, a kókuszt, az ananászt, a kesudiót és a csokicseppeket is. Nagyon laktató volt és természetesen finom is.

Dalma és Tímea dietetikusokkal is konzultáltak annak érdekében, hogy a saját ötleteik alapján összeállított levek és ételek tartalmazzák azokat a vitaminok, enzimeket, ásványi anyagokat, amikre egy növényi alapú étrendet és életmódot választó embernek szüksége lehet. Mindenbe belecsempésznek egy kis pluszt, pl. vegán protein több smoothie bowl-ban is szerepel az összetevők között.

A kezdetben vegetáriánus és vegán lébár ma már a glutén-, tejfehérje- vagy tejcukor érzékenyekre is gondol, de az egészségtudatos, netán diétázó vendégek is megtalálják itt, amit keresnek.

A Juicy tehát ötletes, ízletes és szuperegészséges italokkal és ételekkel vár minket nap, mint nap, amit superfoodokkal is igyekeznek bolondítani. A street food jelleg miatt könnyű fogyasztani őket akár útközben is mivel a szállításuk sem jelent problémát.

Arra a kérdésre pedig, hogy milyen terveik vannak a jövőre nézve, a lányok elárulták, hogy rengeteg ötletük van. Szeretnének minél több emberhez eljutni, minél nagyobb kínálattal és minél könnyebben beszerezhetően. Lépésről lépésre fognak haladni és nagyon sok meglepetésük lesz.

Írta: Kis Szilvia

Borítókép: Kis Szilvia
 

Juicy

Cím: 1072 Budapest Dob utca 22.
 

Juicy + Budapest Bagel

Cím: 1075 Budapest, Madách Imre út 12.





Futás

Fél óra alatt 2000 Kalóriát tudsz elégetni

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing esi elit. Vivamus at arcu sem. Vestibulum ornare eleifendit massa, nec tempor odio. Fusce posuere nunc iaculis ligula viverra iaculis. Aliquam erat volutpat.

Megnézem

Futás

Fél óra alatt 2000 Kalóriát tudsz elégetni

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing esi elit. Vivamus at arcu sem. Vestibulum ornare eleifendit massa, nec tempor odio. Fusce posuere nunc iaculis ligula viverra iaculis. Aliquam erat volutpat.

Megnézem

Futás

Fél óra alatt 2000 Kalóriát tudsz elégetni

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing esi elit. Vivamus at arcu sem. Vestibulum ornare eleifendit massa, nec tempor odio. Fusce posuere nunc iaculis ligula viverra iaculis. Aliquam erat volutpat.

Megnézem

Futás

Fél óra alatt 2000 Kalóriát tudsz elégetni

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing esi elit. Vivamus at arcu sem. Vestibulum ornare eleifendit massa, nec tempor odio. Fusce posuere nunc iaculis ligula viverra iaculis. Aliquam erat volutpat.

Megnézem

Jelentkezzen adatbázisunkba!

info@modernegeszseg.hu

Kövess
minket!