modern

Egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége – Az Istvánffi Veggie Burger

Az elmúlt években egyre több olyan minőségi, vegetáriánus, illetve vegán étterem nyílt Budapesten, ahová időről-időre érdemes visszatérni. Így esett most a választásom az Istvánffi Veggie Burgerre is, ahol már korábban többször is jártam az egyik kedves vegán barátnőmmel, akinek több kellemes gasztronómiai élményt köszönhetek már.

Emlékszem, mikor tavaly első alkalommal léptem be a Királyi Pál utcában található üzlet ajtaján, volt bennem egy nagy adag kíváncsiság és egy kis félsz is, mert el sem tudtam képzelni, milyen lehet egy hús nélküli burger. Szerencsére, mindig a kíváncsiságom szokott győzni.

Az üzletbe belépve mosolygós, kedves arcok fogadtak. A hely nem túl nagy, de kellemes. Minden burgerekkel és egyéb kiegészítőkkel kapcsolatos információ jól láthatóan fel van tüntetve, ami nagyban segíti az eligazodást az amúgy nem túl bonyolult étlapon. Az Istvánffinak többek között az egyszerűségben is rejlik a nagyszerűsége.

Az első és legfontosabb, hogy összesen 5 szimpla és 5 dupla burger közül tudunk választani, amelyek mindegyikébe 3-féle (búza, zabpehely vagy gombás) pogácsát kérhetünk és menüben is elérhetőek. A különbség a szimpla és a dupla szendvics között, hogy egy vagy két pogácsa van bele. Utóbbi esetben egyébként akár két különbözőt is kérhetünk a burgerünkbe, ami egészen izgalmassá teszi az ételt.

Én végül egy szimpla zabpehely pogácsás Cézár szendvicset választottam, mert a zabpelyhet amúgy is preferálom és nagyon kíváncsi voltam a mandulaszószra is, ami ehhez a burgerhez jár. Rendelés és fizetés után egy sorszámot kaptunk, amivel felmentünk a galériára és nyugodtan, üldögélve kivártuk, amíg az ebédünk elkészül. Pár perc múlva pedig már falatozhattunk is.

Elképesztő, hogy hús nélkül is mennyire megvolt minden íz, amit az ember egy burgertől vár. A mindössze zabpehelyből, zöldségekből és fűszerekből álló zabpehely pogácsa állagra és ízre is tökéletes. A fehér- és teljes kiőrlésű lisztből készült, helyben kelesztett és sütött, saját fejlesztésű zsemlebuci és a többi természetes hozzávaló is nagyon ízlett. A szintén saját fejlesztésű, frissen készített mandulaszósszal megbolondított Cézár burgert 100%-os meggylével kísértem le és végül nagyon elégedetten és jóllakottan távoztam.

A következő burgeres ebédünket már nem a barátnőm, hanem én szorgalmaztam. Ezúttal a gombás pogácsát és az Istvánffi burgert választottam. Nagyon ízlett a gombás pogácsa is, ami szintén zöldségekkel és fűszerekkel van tökéletesre hangolva, de a citromlével és mustárral felturbózott Istvánffi szósz mindent vitt. A sült krumpli itt egyébként valódi steakburgonyából készül, a sütéséhez pedig napraforgó-, repce-, kukorica- és mogyoróolajat használnak.

Itt jegyezném meg, hogy a különböző ételallergiás vagy ételintoleranciában szenvedő betegek egy jól átlátható táblázatban tájékozódhatnak az allergén összetevőkről az étterem weboldalán.

Az Istvánffiban saját bevallásuk szerint mindent elkövetnek annak érdekében, hogy jó minőségű alapanyagok felhasználásával, íz világában is vonzó termékeket állítsanak elő. Az ételek csak és kizárólag természetes összetevőkből, friss vagy fagyasztott zöldségekből állnak. Tartósítószereket, mesterséges ízfokozókat és színezékeket nem tartalmaznak. Hosszú évek kemény munkájának és fejlesztésének eredményeképp alakult ki az a vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban gazdag összetevőkből álló kínálat, amiért oly sokan visszatérnek ebbe a nem túl hivalkodó, ellenben a gyorséttermi étkezést minőségi szintre emelő étterembe.

Nem kóstoltam, de édesszájúaknak élesztőmentes, krumpli alapú meggyel töltött, majd kisütött és fahéjas-gyümölcscukros zsemlemorzsába forgatott finomsággal is készülnek.

Az Istvánffi Veggie Burger jól példázza, hogy nem kell túl bonyolult étlapot összeállítani ahhoz, hogy valami igazán nagyszerűt tudjanak adni vegetáriánus kínálatra nyitott vendégeknek. Ők egyszerűen csak kiváló alapanyagokból, természetesen előállított burgereket kínálnak, a minőségi és egészséges burgerre éhes emberek számára, és ez az, amitől olyan nagyszerűek.

 

Írta: Kis Szilvia
Borítókép: Istvanffi Veggie Burger

Istvánffi Veggie Burger

Cím: 1053 Budapest, Királyi Pál utca 20.





Futás

Fél óra alatt 2000 Kalóriát tudsz elégetni

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing esi elit. Vivamus at arcu sem. Vestibulum ornare eleifendit massa, nec tempor odio. Fusce posuere nunc iaculis ligula viverra iaculis. Aliquam erat volutpat.

Megnézem

Futás

Fél óra alatt 2000 Kalóriát tudsz elégetni

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing esi elit. Vivamus at arcu sem. Vestibulum ornare eleifendit massa, nec tempor odio. Fusce posuere nunc iaculis ligula viverra iaculis. Aliquam erat volutpat.

Megnézem

Futás

Fél óra alatt 2000 Kalóriát tudsz elégetni

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing esi elit. Vivamus at arcu sem. Vestibulum ornare eleifendit massa, nec tempor odio. Fusce posuere nunc iaculis ligula viverra iaculis. Aliquam erat volutpat.

Megnézem

Futás

Fél óra alatt 2000 Kalóriát tudsz elégetni

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing esi elit. Vivamus at arcu sem. Vestibulum ornare eleifendit massa, nec tempor odio. Fusce posuere nunc iaculis ligula viverra iaculis. Aliquam erat volutpat.

Megnézem

Jelentkezzen adatbázisunkba!

info@modernegeszseg.hu

Kövess
minket!