barco

Damniczki Budapest Cukrász Manufaktúra – a kávézó, ami egy erős monodesszerttel rendelkező, nagyon profi fagyizó

A Damniczki Budapest Cukrász Manufaktúra gyönyörű cukrászdájában az év minden napján találunk kiváló és hagyományos vagy épp rendkívül kreatív ízvilágú fagylaltokat. Nyáron 52 féle fagyival és 15-20 féle sütivel várnak és időről-időre újabb és újabb ízekkel lepik meg a vendégeket. Idén ősszel is több újdonsággal készülnek.


Fotó: Kondoros Éva Katalin

Amikor az idő hűvösebbre fordul, a hideg nyalánkságok száma némileg csökkenni kezd, és a pult egyik felét átveszik a finomabbnál finomabb sütemények. A prémium kategóriás fagylaltok és a desszertek egytől egyig a székesfehérvári Damniczki Cukrász Manufaktúra üzeméből érkeznek. Vannak közöttük hagyományos és cukor-, glutén-, laktóz-, vagy épp tejmentesek is. Igazi mesterművek, amelyekben egészen biztosan nem találunk tartósítószereket és ízfokozó- vagy épp színezőanyagokat, mert csak és kizárólag adalékanyagoktól mentesen, természetes alapanyagok felhasználásával készülnek.

Itt nemcsak a fagyik és a sütik prémium kategóriásak, hanem a kávé is. Specialty kávéval dolgoznak, ami itt világosra pörkölt, 100%-ban Arabica fajtát jelent. Gergő, a cukrászda házi baristája a Barista Világbajnokság hivatalos gépével készíti kávékülönlegességeit, amelyekkel nap mint nap elkápráztatja a vendégeket. Egy espresso 450 Ft-ba kerül és akár mandula-, rizs, zab- és kókusz- valamint laktózmentes tejjel is kérhető. A termelői tej egyébként olyan jó minőségű, hogy ha azt kérünk bele, akkor a kávé további édesítésre nem is szorul. Amennyiben mégis tovább édesítenénk, a barnacukor vagy az édesítőszer lehet egy egészségtudatosabb alternatíva.


Fotó: Kondoros Éva Katalin

A cukrászdában tehát nemcsak a sütiket és a fagyikat veszik komolyan, hanem a kávékat is. Ahogy ők mondják, a Damniczki nem csak egy cukrászda valamiféle kávéval, hanem egy specialty kávézó és egy erős monodesszerttel rendelkező, nagyon profi fagyizó. Ezt a piaci szegmenst máshol nem találjuk, ők alakították kis és magasra is teszik a mércét. Ez utóbbit, én is egy pillanat alatt észrevettem, amint beléptem az ajtón.

A tágas galériával és (a kutyás vendégek számára is elérhető) kiülési lehetőséggel rendelkező hely a legelitebb cukrászdákra jellemző gyönyörű belső kialakítással rendelkezik. A sütemények és fagylaltok pedig szinte megszólalnak, annyira szépségesek. A külcsín pedig itt valóban találkozik a belbeccsel is, mert bár sütit ezúttal nem, de több fagyit is kóstoltam és már most biztos, hogy ez egy visszatérős hely lesz a számomra.


Fotó: Kondoros Éva Katalin

A Dark Sideban sötétre pörkölt kakaó van, amit japán sancho borssal, rózsaborssal, kardamommal és egy csipetnyi sóval tesznek feledhetetlenné, mindezt szinte hihetetlen, de teljesen tejmentes, sorbet alapon.

A szójás sós mogyi fekete szójaszósszal készül és igazán különleges, bár a szójára egyre többen érzékenyek, így ezt csak csendben súgtam meg.

A Velencei álom és a pisztácia fagyik is fantasztikusak, utóbbi különlegessége a 100% pisztácia tartalom. A vörösboros-málnáé pedig, hogy nincs benne alkohol, csak esszencia és hogy ez volt 2014-ben az Év fagylaltja Díj győztese is.


Fotó: Kis Szilvia

A gyümölcsös fagyikból az eddigi legjobban sikerült sárgadinnyét kóstoltam, ami a legszebb olaszországi nyári emlékeket idézte fel bennem. A tökmagot sem hagyhattam ki, ami pedig egy merőben más irány. Teljesen naturális, még édesítve sincs és pont így finom. Ez is, mint mindegyik fagylalt a Damniczki Budapestben, teljesen adalékanyagmentes, kizárólag természetes összetevőkből készül. A fagyik egységesen 350 Ft-ba kerülnek és egy kenés a lapáttal egy 5 dkg-os adagot varázsol a tölcsérbe. Apropó tölcsér! Természetesen van gluténmentes, illetve glutén- és tejmentes változat is.


Fotó: Kondoros Éva Katalin

Saját ízesített víz kínálattal is rendelkeznek, amelyek félezer Ft-ért már vihetők is. A teljesség igénye nélkül van: rózsavizes-rozmaringos, a trópusi gyümölcsös, a jázminos-zöldteás és az epres-mentás Ezek közül van olyan, amiben minimálisan ugyan, de cukor is található, ezért erre a cukorbetegek, inzulinrezisztensek minden esetben kérdezzenek rá!

Elképesztő fagylaltkínálattal, gyönyörűséges süteményekkel, igazi minőségi kávéval és kedves kiszolgálással találkoztam a Damnickiben. Nem hiszem, hogy kellhet ennél több egy szép délutánhoz.

 

Írta: Kis Szilvia
Borítókép: Kondoros Éva Katalin
 

Damniczki Budapest Cukrász Manufaktúra

Cím: 1051 Budapest, Hercegprímás utca 17.





Futás

Fél óra alatt 2000 Kalóriát tudsz elégetni

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing esi elit. Vivamus at arcu sem. Vestibulum ornare eleifendit massa, nec tempor odio. Fusce posuere nunc iaculis ligula viverra iaculis. Aliquam erat volutpat.

Megnézem

Futás

Fél óra alatt 2000 Kalóriát tudsz elégetni

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing esi elit. Vivamus at arcu sem. Vestibulum ornare eleifendit massa, nec tempor odio. Fusce posuere nunc iaculis ligula viverra iaculis. Aliquam erat volutpat.

Megnézem

Futás

Fél óra alatt 2000 Kalóriát tudsz elégetni

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing esi elit. Vivamus at arcu sem. Vestibulum ornare eleifendit massa, nec tempor odio. Fusce posuere nunc iaculis ligula viverra iaculis. Aliquam erat volutpat.

Megnézem

Futás

Fél óra alatt 2000 Kalóriát tudsz elégetni

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing esi elit. Vivamus at arcu sem. Vestibulum ornare eleifendit massa, nec tempor odio. Fusce posuere nunc iaculis ligula viverra iaculis. Aliquam erat volutpat.

Megnézem

Jelentkezzen adatbázisunkba!

info@modernegeszseg.hu

Kövess
minket!